askuabarra

Restaurante de cocina tradicional moderna,
donde el producto es el protagonista.

Restaurante de cocina tradicional moderna, donde el producto es el protagonista.

TAKE AWAY #askuabarraparallevar

Pedidos al 915937507

Restaurante en el centro de Madrid

Askuabarra es un restaurante situado en el centro de Madrid que sigue la huella del restaurante valenciano Askua, abierto desde 1994 bajo la dirección de Ricardo Gadea. Próximo al Museo del Prado o Gran Vía, spn los hijos de Ricardo, Nacho y Jorge, los que se encargan de dirigir este local con un ambiente moderno y con personalidad. Ofrecer el mejor producto es, sin duda alguna, el estandarte de Askuabarra, por lo que cuentan con los mejores proveedores del mercado para conseguir la mejor calidad en sus productos y recetas.
Berenjena, burrata y anchoa
Tuétano con ensalada de cilantro
Montadito steak tartar
Coca de llanda con chocolate caliente
y helado de café
Sardina ahumada con hinojo y manzana y anchoa de Rafa López
Lomo alto de Luismi Garayar

¿Qué opinan nuestros clientes?

Reseñas de Google

4,5

4.5/5

(455)

5/5

CHRISTIAN JM

Lugar agradable que cuida mucho el producto y que se nota en el sabor de los platos. Muy recomendable el steak tartar, las patatas bravas y las croquetas de cecina u de rabo de toro con pollo y curry.

5/5

Adolfo Fernández

Una apuesta segura para todo el que quiera disfrutar del mejor producto impecablemente tratado. Excelente servicio y carta de vinos. Imprescindible reservar.

5/5

aurora losa

Un lugar acogedor.Te sientes como en casa.Una cocina que cuida el producto.
Imprescindible probar las croquetas de cecina, las patatas bravas, la torrija y la tarta de queso.

5/5

OSCAR El Bravero

Un lugar de ivel, con una cocina moderna, carnes, pescados… Y como experto en patatas bravas, puedo decir que sus bravas son una maravilla, de las mejores de Madrid en versión moderna

Ven a probarnos

Visita Askuabarra y disfruta de una gran experiencia culinaria. Contamos con una trayectoria profesional extraordinaria llena de éxitos y reconocimiento nacional. Muchos nos han probado y repiten, que no te lo cuenten.

C/ Arlabán, 7
28014 Madrid

915 93 75 07

askuabarra@gmail.com

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Carta

al centro

Montadito de steak tartare

Ensaladilla rusa versión Askuabarra

Patatas Bravas

Croqueta de rabo de toro, pollo y curry

Croqueta de Idiazábal

Chipirones 100g

Embutido de Onil y chistorra de Lasarte

Mollejas a la parrilla, judía verde, mostaza y menta.

Ensalada de tomate, cebolleta y anguila ahumada

Ensalada César versión Askuabarra

Tuétano asado, ensalada de cilantro

puro producto

Jamón ibérico puro de bellota

Cocochas de merluza a la parrilla 100g

Cocochas de merluza rebozadas 100g

Cuchara de molleja con caviar

Anchoa Serie Oro de Rafa López

Sardina Ahumada

pescados

Raya a la mantequilla negra

Pescado de Lonja

carnes

Chuleta de lomo bajo de vacuno mayor

Chuleta de lomo alto de vacuno mayor

Chuleta de lomo alto Luismi Premium

Pimientos de piquillo confitados

Steak Tartare

tradición y cuchara

Callos

postres

Torrija caramelizada

Tarta de manzana con helado de vainilla

Chocolate caliente, “coca de llanda” y helado de café

Pannacotta, vinagre de Jerez y miel de caña

Piña con lima

Trufas con aceite y sal

Helado/Sorbete

Nuestros quesos

proveedores

Luismi Garayar – Carnes

Alberto Ferreres – Cocochas

Raúl Castañeda / Cultivo – Quesos

Rafa López – Anchoas

Ahumados Sietemares - Sardinas

Pescaderías Coruñesas – Pescados

Gourmet Extrem – Jamón

Viena la Baguette / Paco Roig – Pan