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C/ Arlabán, 7 28014 Madrid T: 915 93 75 07 M: askuabarra@gmail.com
Alicante
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Carta

al centro

1/2 Ración

1 Ración

Montadito de steak tartare

 

5,00 €

Ensaladilla rusa versión Askuabarra

4,50 €

8,00 €

Patatas Bravas

5,00 €

7,00 €

Croqueta de rabo de toro, pollo y curry

 

3,00 € / ud

Croqueta de Idiazábal

 

3,00 € / ud

Chistorra de Lasarte y blanquet de Onil

7,50 €

12,00 €

Mollejas a la parrilla, judía verde, mostaza y menta.

8,00 €

13,00 €

Tuétano a la parrilla con ensalada de cítricos

 

12,00 €

Albóndiga de sepia

7,00 €

14,00€

Ensalada César versión Askuabarra

6,50€

12,00 €

Pan de coca con escalibada y sardina ahumada

 

6,50 €

puro producto

1/2 Ración

1 Ración

Jamón ibérico de bellota

11,00 €​

20,00 €

Anchoa del Cantábrico

 

3,00 € / ud

Sardina Ahumada

 

4,00 € / ud

Cocochas de merluza a la parrilla

 

15,00 €/ 100gr aprox.

Cocochas de merluza rebozadas

 

15,00 €/ 100gr aprox.

pescados

 

1 Ración

Raya a la mantequilla negra

 

21,00 €

Pescado de bahía

 

s / m

carnes

1/2 Ración

1 Ración

Chuleta de lomo bajo de vacuno mayor

 

26,00 €/500g

Chuleta de lomo alto de vacuno mayor

 

52,00 €/kg

Chuleta de lomo alto Premium Luismi Garayar

 

58,00 €/kg

Pimientos de piquillo

 

5,00 €

Steak Tartare

13,00 €

20,00 €

tradición y cuchara

1/2 Ración

1 Ración

Rabo de toro

 

13,00 €

Callos

 

13,00 €

postres

1/2 Ración

1 Ración

Torrija caramelizada

 

6,50 €

Tarta de manzana con helado de vainilla

 

6,50 €

Tarta de queso

 

6,50 €

Trufas con aceite y sal

 

1,50 € / ud

Sorbete

 

4,50 €

Nuestros quesos

 

12,00 €

proveedores

 

 

Luismi Garayar – Carnes

 

 

Rafa López – Anchoas

 

 

José Luis García – Atún

 

 

Ahumados Sietemares - Sardinas

 

 

Llobeill Pesca - Pescados

 

 

Gourmet Extrem – Jamón

 

 

 

Reservas