Carta | Restaurante Askuabarra

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C/ Arlabán, 7 28014 Madrid T: 915 93 75 07 M: askuabarra@gmail.com

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Plaza Arzobispo Don Pedro Tenorio, 2
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Carta

al centro

Montadito de steak tartare

Ensaladilla rusa versión Askuabarra

Patatas Bravas

Croqueta de rabo de toro, pollo y curry

Croqueta de Idiazábal

Chistorra de Lasarte y blanquet de Onil

Mollejas a la parrilla, judía verde, mostaza y menta.

Tuétano a la parrilla con ensalada de cítricos

Albóndiga de sepia

Ensalada César versión Askuabarra

Pan de coca con escalibada y sardina ahumada

puro producto

Jamón ibérico de bellota

Anchoa del Cantábrico

Sardina Ahumada

Cocochas de merluza a la parrilla

Cocochas de merluza rebozadas

pescados

Raya a la mantequilla negra

Pescado de bahía

carnes

Chuleta de lomo bajo de vacuno mayor

Chuleta de lomo alto de vacuno mayor

Chuleta de lomo alto Premium Luismi Garayar

Pimientos de piquillo

Steak Tartare

tradición y cuchara

Rabo de toro

Callos

postres

Torrija caramelizada

Tarta de manzana con helado de vainilla

Tarta de queso

Trufas con aceite y sal

Sorbete

Nuestros quesos

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Luismi Garayar – Carnes

Rafa López – Anchoas

José Luis García – Atún

Ahumados Sietemares - Sardinas

Llobeill Pesca - Pescados

Gourmet Extrem – Jamón

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