Casi sin buscarlo, hemos convertido al steak tartare en el gran reclamo de AskuaBarra. Lejos de guardarnos el secreto, lo hemos compartido con quienes nos lo han pedido: la clave es encontrar buen producto y combinarlo con ingredientes que lo ensalcen, como el aceite de oliva.

Así lo recogieron El País en Un steak tartare de tres estrellas y Galgo y  Colibrí en el siguiente vídeo.

askua barra from galgo y colibrí on Vimeo.