Nacho Gadea Jefe de sala

Nacho Gadea es el responsable de sala de AskuaBarra. Se formó en Londres, en restaurantes de producto entre los que destacan Hereford Road y Kensington Place. A su vuelta a España, trabajó dos años como jefe de cocina de Askua.

Jorge Gadea Jefe de cocina

Jorge Gadea dirige los fogones de AskuaBarra. En su trayectoria profesional figuran nombres relevantes en el panorama gastronómico madrileño entre los que se encuentran La Tasquita de Enfrente o Álbora, premiado con una Estrella Michelin.